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Cena di gala: Un territorio da scoprire. Saperi e sapori dell’ Emilia-Romagna

ore 19.30

luogo: Ristorante InCantina, Taunusstr. 6, Francoforte

III Settimana Mondiale della Cucina Italiana – La dieta mediterranea

L’Emilia-Romagna è una delle regioni italiane per eccellenza, per il cibo e le bevande che vengono quasi considerate una religione. Si tratta di un lembo di terra con diversi orientamenti gastronomici, compreso il mare. Sulla costa romagnola non troverete solo una cucina raffinata, ma allo stesso tempo questa cucina fa parte, con la semplicità dei suoi ingredienti e delle sue tecniche di cottura, delle molteplici tradizioni gastronomiche mediterranee. Luca Garnini, considerato uno dei migliori sommelier del mondo, famoso come degustatore che “sente il vino parlare”, presenta, insieme allo chef del suo ristorante Casa di Mare, un menu incentrato sul pesce. Inoltre, la regione e la sua cucina comprendono anche prodotti agricoli quali pomodori, melanzane, olio e una tradizione fatta di pasta e pane: un classico menu mediterraneo, sinonimo di buon cibo e gusto.

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In collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina di Francoforte, ENIT, ITKAM – Camera di Commercio Italiana in Germania, Consolato Generale d’Italia a Francoforte, MOAK Roasting Company ed Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna.

A causa del numero limitato di partecipanti si prega di prenotare: accademiafrancoforte@gmail.com / Tel. 0049 179 4905659.

 

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