19.30 Uhr
Ort: Restaurant InCantina, Taunusstr. 6, Frankfurt/M.
III. Weltweite Woche der italienischen Küche – Mediterrane Diät
Die Emilia-Romagna ist die italienische Region par excellence,in der die Lebensmittel und das Essen, wie auch das Trinken, fast eine Religion sind. Sie ist ein Landstrich mit verschiedenen gastronomischen Ausrichtungen, das Meer eingeschlossen. An der romagnolische Küste findet man nicht nur die sehr gehobene Küche, sondern sie ist gleichzeitig offen für eine Einfachheit an Zutaten und Kochtechniken, die von vielen mediterranen gastronomischen Traditionen geteilt wird.
Luca Garnini, weltweit bester Sommelier und berühmt als Verkoster, der „den Wein sprechen hört”, stellt gemeinsam mit dem Chefkoch seines Restaurants Casa di Mare ein Menu vor, in dessen Mittelpunkt der Fisch steht. Daneben finden sich in der Region und ihrer Küche auch Landprodukte wie Tomaten, Auberginen, Öl sowie eine Nudel- und Brottradition: ein mediterranes Menu, das für Essen und Genuss steht.
In Zusammenarbeit mit der Accademia Italiana della Cucina in Frankfurt, ENIT, ITKAM – Italienische Handelskammer in Deutschland, italienisches Generalkonsulat Frankfurt, Rösterei MOAK und Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna.
Wegen begrenzter Platzanzahl Reservierung erforderlich unter: accademiafrancoforte@gmail.com oder Tel. 0179-4905659.
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