Das Italienische Kulturinstitut Köln unterstützt die von der Delegation Frankfurt der Accademia Italiana della Cucina organisierte Veranstaltung 30 anni di cultura gastronomica italiana a Francoforte. La Cucina italiana patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO (30 Jahre italienische Gastrokultur in Frankfurt. Die Italienische Küche als immaterielles UNESCO Kulturerbe), die am Samstag, den 21. März 2026 im Bornheimer Ratskeller (Frankfurt) stattfindet.
Am 11. Dezember 2025 wurde die italienische Küche offiziell als immaterielles Kulturerbe der UNESCO anerkannt. Zum ersten Mal wird eine nationale Küche als Ganzes gewürdigt: nicht ein einzelnes Gericht, sondern ein lebendiges Erbe aus Wissen, Familientraditionen, Geselligkeit und sozialer Identität. Die Anerkennung unterstreicht, dass die italienische Küche nicht nur ein Repertoire an Rezepten ist, sondern ein zentraler Bestandteil der Kultur des Landes: von der Hausmannskost bis zum Ritual des gemeinsamen Essens, von der Weitergabe von Wissen zwischen den Generationen bis zur tiefen Verwurzelung in regionalen Traditionen. Die UNESCO würdigt darüber hinaus ihren dynamischen und sich ständig weiterentwickelnden Charakter. Die Accademia Italiana della Cucina (AIC) hat einen wesentlichen Beitrag zu diesem Erfolg geleistet, indem sie den Bewerbungsprozess fünf Jahre lang mit wissenschaftlichen Aktivitäten, Publikationen und kulturellen Initiativen unterstützt hat. Die Frankfurter Delegation der AIC feiert diese wichtige Anerkennung zusammen mit ihrem 30-jährigen Bestehen am Samstag, den 21. März 2026, mit einem besonderen Abend. In 30 Jahren Tätigkeit hat die Delegation in Frankfurt die italienische Esskultur durch Verkostungen, Konferenzen, Buchvorstellungen und die Verleihung von Auszeichnungen an Restaurants und Produzenten gefördert, die Wert auf Qualität, Authentizität und Tradition legen. Ehrengast des Abends ist Luca Cesari, Schriftsteller und Gastronomiehistoriker, Autor von Essays über die Geschichte und Entwicklung der bedeutenden italienischen Gerichte und Mitarbeiter der Tageszeitung Il Sole 24 Ore.
Die Initiative erfolgt in Zusammenarbeit mit dem Italienischen Kulturinstitut Köln unter der Schirmherschaft des Italienischen Generalkonsulats Frankfurt und mit Unterstützung von Valdo Spumanti und Saquella Caffè.
Für Informationen und Vorbestellungen: accademiafrancoforte@t-online.de